Volcano è un Gin prodotto artigianalmente in piccole quantità e senza additivi a Santa Venerina, ai piedi del vulcano Etna, nella più antica distilleria siciliana di Mastro Mariano.
La produzione avviene partendo dalla distillazione dei cereali, alla quale segue l’infusione a freddo, con tempistiche differenti, dei botanici nel rispetto della ricetta.
La mineralità del ginepro etneo si esalta sia al palato che al naso, in cui si esprime al meglio la botanica di riferimento del prodotto: il fiore di Ginestra, che dal punto di vista organolettico regala un interessante contrasto tra dolce e amaro. Il Finocchietto selvatico rilascia delle note aromatiche ed erbacee che regalano profumi e sapori vigorosi. L’arancia amara conferisce freschezza e acidità per una piacevole beva. La nocciola abbraccia tutti i precedenti botanici donando equilibrio, grassezza, rotondità e struttura.