Forfice è un vino rosso con denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG.
Frutto di un blend naturale in vigna di uve Frappato 50% e Nero d'Avola 50% raccolte esclusivamente nel vigneto di Force, viene macerato sulle bucce, a cappello sommerso, per circa 100 giorni; l’affinamento avviene in botte grande di rovere di Slavonia.
Colore rosso ciliegia intenso, al naso dona un bouquet fruttato con note di ciliegia, melograno, frutti di bosco, zenzero ed erbe aromatiche.
Al palato ha una ottima trama tanninica che sa essere elegante, fine e persistente.