Taif è un vino bianco con denominazione IGP Terre Siciliane prodotto nella zona di Marsala a partire da uvaggi di Zibibbo 100%.
Le uve raccolte ad agosto vengono pressate e fermentate in acciaio; l’affinamento avviene in acciaio e bottiglia per sei mesi.
Color giallo paglierino con leggere sfumature verdi, al naso ricorda subito la pesca e il mandarino insieme a sentori erbacei di salvia.
Al palato è fresco, aromatico ed avvolgente con le sue note di frutta fresca.
Da abbinare a piatti di mare a base di crostacei, omelette, risotti alle erbe e con asparagi.