IGT terre siciliane 100% Grillo
Vino dal colore giallo intenso, di un profumo di frutta a pasta gialla disidratata e sentori salmastri accentuati, pasta di acciughe e basilico.
Al gusto si presenta fresco, dotato di ottima struttura e sapido con ottima persistenza.
Fermentato in acciaio a 28-30° con macerazione sulle bucce per 6 giorni. Malolattica svolta.
L’affinamento avviene sulle fecce in tonneaux di castagno per 7 mesi.