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Aldo Viola, Plus 2016
Vini Rossi Vini Naturali Sicilia Vini Rossi Sicilia Syrah Italia Italia Sicilia Vini Rossi Syrah Sicilia Occidentale Tutti Vini Rossi Aldo Viola, Plus, Syrah, Vino Naturale, Vino Rosso
€23.70 (Out Of Stock)
Il rosso Plus è ottenuto a partire da uve di Syrah in purezza, selezione di una singola vigna situata a circa 350 metri di altitudine che poggia su suolo argilloso. Le viti, impiantate a Guyot, sono tutte piuttosto giovani e hanno età media di circa 20 anni. Per rispettare l'integrità del frutto, in vigna non si fa alcun trattamento se non un po di rame e zolfo, quando necessario. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente in modo manuale, e cernita annessa, le uve vengono “diraspapigiate” e fatte fermentare spontaneamente in vasche d'acciaio con macerazione di due settimane. L'affinamento avviene per 8 mesi in tonneaux francesi per il 30% nuovi. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il vino Plus scende nel calice con la sua veste rubina, che vira verso il granato. Una spremuta di frutto e macchia mediterranea, che esplode da subito nel bicchiere, sventagliando note di prugna, macis, carruba e ginepro con un’intensità stordente. All'assaggio il vino rivela tutta la sua pienezza materica, che si dipana in un sorso vellutato e sorretto magistralmente da freschezza e salinità. Grande rosso, fotografia dell'isola, chiude lungo e gustoso.
ALESSANDROVIOLA-NOTEDIROSSO-18 - Alessandro Viola, Rosso Isi 2019 (ex Note di Rosso) 
€ 15.00
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ALESSANDROVIOLA-SINFONIADIGRILLO-18 - Alessandro Viola, Sinfonia di Grillo (macerato) 2018 
€ 24.00
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ALESSANDROVIOLA-50ALLOMBRA-17 - Alessandro Viola, 50° All'ombra (vendemmia Tardiva) 2017 
€ 29.00
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BADALUCCO-GRILLOVERDE-17 - Badalucco De La Inglesia Garcia, Grillo Verde (macerato) 2017 
€ 21.00
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BADALUCCO-LITRO-SA - Badalucco De La Inglesia Garcia, Il Litro di Pierpaolo e Beatriz 
€ 16.50
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BADALUCCO-PIPA-2012 - Badalucco De La Inglesia Garcia, Pipa 3/4 Pre British (50cl) 2012 
€ 55.00
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INTORCIAHERITAGE-VIGNEMIEPERRICONE-18 - Intorcia Heritage, Vignemie Perricone 2018 
€ 9.50
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