Il Rosso di Mater Soli è un vino naturale IGT Terre Siciliane prodotto da Syrah 100% nel territorio di Trapani, in Sicilia Occidentale.
Le uve, rigorosamente raccolte a mano nella terza decade di agosto, vengono diraspate e pigiate per poi essere sottoposte a macerazione con temperatura controllata. Il vino matura in acciaio e viene successivamente imbottigliato.
Color rosso rubino carico con riflessi tendenti al violaceo, al naso regala note speziate di timo, pepe nero e frutti di bosco.
Al palato si percepisce la dolce sensazione tannica unita al corpo morbido e vellutato tipica del vitigno.