IGT terre siciliane 100% Catarratto
Vino di un giallo oro, dal profumo di note fumè e minerali, agrumi e pera, sullo sfondo note speziate e tostate.
In bocca è sapido, di corpo e con discreta freschezza finale lungo e resinoso.
Fermentato senza controllo della temperatura, con macerazione delle bucce per 3 giorni.
L’affinamento avviene per 6 mesi in tonneaux di castagno e per 3 mesi in bottiglia.